奥利奥草莓雪花酥

作者： 迷你媛子

自己做雪花酥，可以加入自己喜欢的食材，草莓，蔓越梅，各种饼干，各种坚果随喜好搭配。用小美做太简单。

用料

• 或者用蔓越莓干(也可以) 50克
• 低糖棉花糖 180克
• 奶粉 50克
• 熟坚果(自己喜欢的，两种坚果也行) 120克
• 奥利奥饼干 120克
• 冻干草莓 50克
• 盐(也可以不加) 1/4茶匙
• 或者用蔓越莓干(也可以) 50克

奥利奥草莓雪花酥的做法步骤

步骤 1

擦干主锅放入100克熟腰果。设制40秒/反转3去皮(如果用熟花生米去皮方法一样的)

步骤 2

用蒸盘筛出腰果皮

步骤 3

盘子放主锅上称出50克冻干草莓干，去掉心的120克奥利奥饼干(掰成两半即可)100克去皮腰果备用。

步骤 4

擦干净主锅，放入40克黄油，设制3分钟/100度/速度1

步骤 5

放入180克棉花糖，设制6分钟/V档(最高档位/速度1融化。

步骤 6

加入50克奶粉，1/4茶匙盐，设制1分钟/V档/速度1混合

步骤 7

时间到，快速加入刚刚备好的坚果、饼干、草莓，设制20秒/反转1.5绞拌

步骤 8

带上一次性食品手套，利用刮刀棒互助取出来，放入铺有油纸28*28的烤盘里，两手向外对折，把它们全部包裹在棉花糖里(用小美做基本混合得很好了，可以直接在烤盘上整形)然后压紧整形成一块长方形。冷却以后洒上少许奶粉，底部也要洒。(一定要带上手套整形)

步骤 9

切成长片，再切成方块，大小随自己喜好。可以洒点奶粉防止粘连。

步骤 10

完全冷却以后装小袋密封保存。没有袋的可以装在密封罐里保存。

步骤 11

这是用奇福小饼干，蔓越梅，杏仁做的一软雪花酥。做法和食材配比同上。

步骤 12

每次都做两款

步骤 13

切块包装

步骤 14

做完洗锅也方便，加入开水到刀头部位，设制5分钟/50度/速度5清洗(洗完的锅基本完全干净）

步骤 15

洗锅水变成一杯香浓的坚果奶汁太好喝。

奥利奥草莓雪花酥的小贴士

坚果一定要很脆，口感才好。如果搭配去皮熟开心果仁会更漂亮好吃。

菜谱创建时间：2020-12-27 00:13:09