第二次做,家里人太喜欢啦~
为了消耗家里的糯米粉,我尽力了#晚餐•2024年1月5日#
此方粄皮用粉的比例很好,做出来很软糯,就是水我加多了一点点,可能因为粉的吸水性不同
方子好极了,味道一流#午餐•2023年11月11日#
昨天剩了一点馅今天又做了。糯米粉500克,粘米粉100 克,混合后取了200克粉用400克水煮糊头。每个剂子60克一共做了16个。下次试试50克应该更迷你更好看#晚餐•2023年10月10日#
好久没打卡了#晚餐•2023年10月9日#
不知道为什么做出来的皮颜色是黄黄的,但是不影响味道和口感,好吃好吃😄
客家萝卜粄,后来发现与我们老广的咸水角如出一辙。馅有:梅花肉丝、腊肠粒、冬菇粒、虾米粒、萝卜干粒、豆卜丝。腊肠的甘香+虾干的鲜味+萝卜干的脆口,味觉层层叠叠共冶一炉!谢谢方主!
好吃
为什么蒸出啦塌掉了呢
#早餐•2022年12月23日#客家人比年都大的冬至日必吃的蘿蔔粄,第一次做,做了一倍半的粉,成品47個,還算成功。問題是我的餡剩下一大半😭😭😭明天要想辦法消滅掉了😥
用了粘米粉、水磨糯米粉,粉比1:3,也加了点木薯粉,皮很糯,馅味道很不错,简直是惊喜!强推,谢谢方主。
按照方子的一半的分量做,馅料还剩好多。
第一次这样揉面,竟然能把全部面粉揉进去,神奇!面皮包的手感很好耶。
还没吃,期待味道😁