纸杯戚风蛋糕🍰

作者： 玙儿鱼儿

用料

• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 糖粉（蛋黄） 15克
• 糖粉（蛋白） 50克
• 玉米油 30克
• 纯牛奶或水 45克

纸杯戚风蛋糕🍰的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离，蛋黄里加牛奶，糖粉，玉米油搅拌均匀，筛入低粉，划z字拌匀

步骤 2

蛋清加入几滴柠檬汁，分三次加入糖粉打至硬性发泡，这时候烤箱上下150度预热

步骤 3

先在蛋黄糊里加入三分之一蛋白糊，翻拌均匀，再加三分之一翻拌均匀，然后把蛋黄糊倒回蛋白糊中，翻拌均匀

步骤 4

拌好的蛋糕糊装裱花袋里挤在纸杯里（做纸杯蛋糕的纸杯哦），也可以不用裱花袋，直接倒，我是直接倒的😄 装好后纸杯震一下，震出气泡，放烤箱中下层130度烤25分钟，然后转150度再烤20分钟（每家烤箱脾气不一样，要记得观察蛋糕状态，上色后及时加盖锡纸）

步骤 5

时间到了以后，拿出来震一下，倒扣晾凉，因为倒扣晾凉的时候被孩子们吃了六个，只有六个能拍照了哈哈

步骤 6

晾凉了

步骤 7

看下里面

步骤 8

剩下六个给哥哥同学带回去吃😊

步骤 9

视频看下

菜谱创建时间：2020-12-26 19:42:38