冬天润肺滋阴甜糯咸鲜的生焗百合

作者： 小鱼儿的厨房2018

用料

• 百合 6头（1斤9头）
• 黄油 20克
• 黄焖鸡汤 1碗
• 小葱头 8瓣
• 大蒜 2瓣
• 姜 5片

冬天润肺滋阴甜糯咸鲜的生焗百合的做法步骤

步骤 1

清理百合，我买的兰州百合，1斤9头的，我这个小砂锅正好放6头，先把百合外表土冲掉。

步骤 2

把头上发黑的切掉，根清干净，最复杂的是清理百合花瓣里的土和杂物，每头百合都有一个枯的芯子，要用手拔出来。

步骤 3

清理完成雨后大概这样，清水泡15分钟，再次用流水清理一下花瓣里面。

步骤 4

小砂锅放火上加热，放入黄油，把葱瓣、蒜瓣、姜片放进去，出香味。

步骤 5

把百合一朵一朵的码到砂锅里，加黄焖鸡汤，这个鸡汤是我做黄焖鸡留下的（家里没有可以用浓汤宝鸡汤，加水调制均匀后使用），鸡汤加的量基本和百合平齐。盖锅盖，开锅后小火，12分钟。看到水汽快没了，就是汤基本收干了。关火！

步骤 6

一份冬天滋阴润肺的生焗百合就好了。鸡汤味道是咸鲜，加上百合是甜糯，入口即化。快来试试吧！

冬天润肺滋阴甜糯咸鲜的生焗百合的小贴士

1）百合清理比较麻烦，一定要注意。 2）注意小火，观察砂锅冒气情况，不要煮糊了。 3）一定要鸡汤哦，鸡汤是咸的，不需要加别的调理了。

菜谱创建时间：2020-12-26 19:20:14