广式月饼

作者： 爱吃的尛君

用料

• 转化糖浆 840克
• 花生油 180克
• 枧水 24克
• 中筋（低筋）面粉 200克

广式月饼的做法步骤

步骤 1

转化糖浆+花生油+枧水

步骤 2

混合搅拌均匀

步骤 3

像这样搅拌

步骤 4

筛入面粉

步骤 5

一定要戴手套

步骤 6

混合均匀到不粘手套

步骤 7

将饼皮压扁

步骤 8

将馅料慢慢包裹好

步骤 9

滚圆

步骤 10

沾一层薄薄的粉再压模具

步骤 11

力度不要太大

步骤 12

全部压好再统一烤

步骤 13

蛋黄加少许水，稍稍稀释一下

步骤 14

烤箱200度预热

步骤 15

预热后放进烤箱

步骤 16

烘烤五分钟后取出刷蛋液，薄薄刷一层即可，宁少勿多

步骤 17

再次放入烤箱烘烤15分钟

步骤 18

彻底晾凉后密封回油，需要保存时间长的话，记得加一包干燥剂

步骤 19

好喜欢😘

步骤 20

包装入盒😃

菜谱创建时间：2020-12-26 09:06:59