韭菜鸡蛋水饺

作者： 潼年食光

韭菜鸡蛋水饺，好吃不腻。

用料

• 韭菜 1把
• 面粉 2碗
• 盐 1勺
• 香油 1勺
• 鸡蛋 4个
• 食用油 4勺
• 蚝油 2勺
• 十三香 少许
• 白胡椒粉 少许

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

步骤 1

所有材料准备好。

步骤 2

面粉先倒入热水烫一下，再倒入凉水，揉成软硬适中的光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

步骤 3

鸡蛋打散，倒入锅中炒成碎块。

步骤 4

韭菜洗干净，沥干水分，切成5毫米大小的小段。

步骤 5

倒入鸡蛋盆中，加入剩下所有的调味料。

步骤 6

醒好的面团，分成若干小剂子，压扁，擀成中间厚四周薄的饺子皮。

步骤 7

包入适量的饺子馅。

步骤 8

捏成喜欢的模样。

步骤 9

放入锅中煮熟。

步骤 10

装盘就可以开吃了。

步骤 11

成品图

步骤 12

成品图2

韭菜鸡蛋水饺的小贴士

要想韭菜馅不出汤，切好后要先倒入香油和食用油 拌匀，再倒入调味料。

菜谱创建时间：2020-12-25 22:57:11