姜黄炒饭&姜黄牛奶燕麦粥（消耗姜黄粉的好办法）

作者： 蜜桃猴

为了做圣诞姜饼买了一小瓶姜黄粉，每次都只需要用一丁点，根本消耗不完😂……在下厨房搜索搜索“姜黄”，第一次知道了它原来可以做姜黄奶，还可以做成炒饭！（看起来好像是咖喱炒饭呢😝） 于是自己开发了两款，记录一下🙈

用料

• 姜黄炒饭：
• 剩米饭 一大碗
• 洋葱 1/4个
• 杭椒 1个
• 香菇 7朵
• 荸荠 4个
• 青豆玉米萝卜丁（超市速冻什锦菜） 若干
• 鹅肉（或香肠、鸡肉、牛肉、虾仁等其他肉类） 适量
• 姜黄粉 3勺（自己看颜色放）
• 黑胡椒粉 适量
• 盐 少许
• 姜黄牛奶燕麦粥：
• 大米、燕麦仁、藜麦 半杯（2:2:1）
• 水 约是米量的三倍
• 牛奶 250ml
• 红枣 6颗
• 蜂蜜 2勺
• 姜黄粉 1勺

姜黄炒饭&姜黄牛奶燕麦粥（消耗姜黄粉的好办法）的做法步骤

步骤 1

所有料切成小丁

步骤 2

菜先下油锅炒熟

步骤 3

加米饭（冷冻一下口感更好）、姜黄粉、盐

步骤 4

撒黑胡椒粉，小火多翻炒一会儿，炒得粒粒分明最好

步骤 5

小碗填满炒饭后压实，倒扣在盘中

步骤 6

可以加点蔬菜、煎蛋之类的摆盘～

步骤 7

下面是姜黄牛奶燕麦粥的做法～👆米混合！

步骤 8

加约是米量三倍体积的水，小火加盖焖煮10min左右加枣子，继续煮

步骤 9

煮至20min左右水就快干了，米已经基本软烂

步骤 10

倒入牛奶（不一开始就倒是因为牛奶不能煮太久），继续煮

步骤 11

按个人口味加蜂蜜

步骤 12

加姜黄粉，搅匀，再焖5～10min

步骤 13

表面结的一层奶皮是精华！

步骤 14

装个漂亮的碗加分不少😜

步骤 15

燕麦米的口感很好，奶带着点浓稠感，甜度不高，可以把姜饼浸在里面一起吃！

菜谱创建时间：2020-12-25 15:31:38