奶油蘑菇芦笋和黑松露酱的碰撞(帕玛森奶酪可选）

作者： 不会做饭的仓鼠

黑松露酱一般打开5天内就要用完，所以这5天疯狂输出各种和黑松露有关的食谱，挑了做的比较成功的菜上传～ 蘑菇芦笋也是很家常的一道菜了，其实做法和普通的炒菜很像，只不过调料不同了些。 希望你喜欢呀

用料

• 芦笋 适量
• 蘑菇 适量
• 奶油 10-30ml
• 黑松露酱 2-3勺
• 黄油 适量
• 帕玛森奶酪 适量（可选）
• 盐和黑胡椒 适量

奶油蘑菇芦笋和黑松露酱的碰撞(帕玛森奶酪可选）的做法步骤

步骤 1

用料大合集！帕玛森奶酪过于害羞没有入镜！（怕会融化，但是后边会补！）

步骤 2

芦笋切断洗干净后放入开水里过一下，大概1-2分钟。（因为刚看完牙医，牙咬不动，所以我这个煮的时间比较长，大概5分钟了，软多啦）

步骤 3

蘑菇提前洗干净，控水。 再锅中放入一块黄油（一元硬币大小），融化后蘑菇放进去炒，蘑菇炒软出汁后加入芦笋一起翻炒。 加入少量盐和黑胡椒。

步骤 4

倒入10-30毫升（35%）奶油，奶香味一下就扑面而来有木有！然后翻炒均匀！这个时候关小火就可以啦！

步骤 5

这个时候我们的黑松露酱就登场了！

步骤 6

大概这样的2勺（喜欢味道重的可以3勺）放入刚刚的蘑菇芦笋里（这个背景有些误导，不需要重新起锅！）

步骤 7

然后把材料一起翻炒均匀，时间尽量的短一点，因为黑松露酱不能过于加热，盛盘！

步骤 8

这个时候我们的帕玛森干酪就出场了！

步骤 9

一小撮儿🤏干酪洒在上边就可以啦！

菜谱创建时间：2020-12-25 10:08:17