简单的白菜豆腐煲

作者： csmdrjb

用料

• 白菜或者娃娃菜 适量
• 老豆腐 1盒
• 鸡蛋 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 盐 适量
• 葱花 少许
• 蒜 2-3瓣
• 小米辣 适量

简单的白菜豆腐煲的做法步骤

步骤 1

老豆腐切成三角形放锅里加一些盐过一下水，煮开后烧个三四分钟倒掉水，用冷水稍微冲洗一下豆腐备用，小心别弄碎了。白菜洗净切成段备用，大小无所谓。蒜葱切碎放一起备用，喜欢辣可以再加点小米辣。

步骤 2

打一个鸡蛋，豆腐裹上鸡蛋液，放进锅里油炸至两面金黄，油不用太多。做好后放在一边备用。这一步要温柔～

步骤 3

蒜末葱花等放入锅中炒至香味出来后放到碗里备用。

步骤 4

砂锅里（其他锅也行）放入白菜，上面铺上豆腐，再加少许水，不用很多，将锅垫个底就行。陆续放入生抽老抽蚝油以及糖，再放入刚爆香的葱蒜等。盖上锅盖煮至沸腾。

步骤 5

调小火煮4-5分钟，尝一尝，适当加盐。OK啦～

菜谱创建时间：2020-12-24 12:57:14