红曲粉加少了,胡椒粉加多了,已变成“防偷吃”香肠了哈。
红曲粉加少了,胡椒粉加多了,已变成“防偷吃”香肠了哈。
按照配方做了三斤,味道不错
累是真的累,好吃是真的好吃,用勺子搅拌了10多分钟,直接爆汁q弹#自制烤肠# #早餐•2024年1月19日#
1500克,玉米粉90克,糖35克,蜂蜜15克,盐30克,生抽30克,老抽10克,胡椒粉3克,孜然粉3克,料酒15克,冰水150克,味道没那么咸,都是蜂蜜味,下次还是换成白糖
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夹心肉或后腿肉750克(肥瘦比例3:7即肥:
盐15克 糖45克 黑胡椒1.5克
孜然粉1.5克 淀粉45克 冰水55克
生抽30克 料酒15克 蜂蜜5克
红曲粉1.5g(可不加) 玉米粒100-150克
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对我来说太甜了,下次不放蜂蜜,5克糖试试
红肠和台湾烤肠两个口味
很成功,就是觉得有点儿咸了!
一次成功 没有放红曲粉 放了一丢丢盐菜 吃起来的味道就是外面卖那种咸甜口
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