料汁满满牛肉蒸金针菇

作者： aaloes-

喜欢吃牛肉又担心炒老的话，也可以换个方法搭配金针菇蒸着来吃哦。美味营养又简单好吃。

用料

• 牛肉 适量
• 金针菇 1把
• 蚝油 1勺
• 酱油 1勺
• 淀粉 半勺
• 油 2勺
• 生姜 3片

料汁满满牛肉蒸金针菇的做法步骤

步骤 1

金针菇去掉根部洗净沥干水份铺上蒜末。

步骤 2

牛肉切薄片，加入蚝油酱油生姜，再加一点水淀粉（淀粉加少许水）搅拌均匀，最后加适量食用油腌制10分钟左右。

步骤 3

金针菇先放入锅蒸3分钟后将盘里水倒掉，把牛肉均匀铺在金针菇上面，放入锅里蒸3分钟后揭开锅盖翻一下看是否有未熟的，有的话翻一下面再蒸1分钟放适量食盐和香菜或香葱搅拌一下即可出锅。

步骤 4

满满的料汁很下饭。

料汁满满牛肉蒸金针菇的小贴士

牛肉不放料酒和盐腌制，不然肉会比较老。 出锅时加几点芝麻油更香。 想金针菇甜点可以在腌牛肉时撒一点糖。 金针菇也可换为榨菜，榨菜铺在牛肉上蒸4-5分钟即可。（水开后蒸）

菜谱创建时间：2020-12-23 20:47:22