快手汤

作者： 爱折腾的龙

卖相不好看，但还是挺鲜的

用料

• 盐 少许
• 香菜 4根
• 鸡蛋 3个
• 大头油菜 2棵
• 香菇 6朵
• 酱油 4勺
• 醋 1勺
• 麻油 2.5勺
• 香油 0.5勺
• 鸡精 1勺
• 洋葱/葱 半颗

快手汤的做法步骤

步骤 1

大头油菜洗净控水 香菇洗净，香菇茎掰下来备用 香菜洗净控水，切沫儿备用 洋葱切丝备用

步骤 2

起锅烧油，3-5程热，下洋葱，炒出香味儿，加大头油菜，油菜变色，加香菇伞（就是香菇茎上面的伞状物体），加少许盐，开始调料汁

步骤 3

准备一个碗，鸡精1勺（不加也可以）酱油4勺，醋1勺，麻油2.5勺，香油0.5勺，加半碗清水，搅拌均匀，倒进锅里，翻炒一下，加一壶开水

步骤 4

加盖煮10-15分钟，小火或者中火都可以，注意，不要大火！不要大火！不要大火！

步骤 5

到点开盖，鸡蛋打散倒进锅里，香菇茎撕好，倒进锅里，再次开锅以后，关火加盖，焖30-60秒

菜谱创建时间：2020-12-23 19:47:39