超好吃的【大阪烧】孤独的美食家同款

作者： 我是大吃货洋y

🌈作为《孤独的美食家》多年老粉。一直很想吃五郎同款大阪烧。这是查了很多资料总结出来的方子～～～ 🌈大阪烧是一种日式蔬菜煎饼，加了新鲜的山药泥后更是鲜甜可口，外脆内软。有肉有蛋有蔬菜，营养均衡当早餐吃真的太合适啦！ ❗️❗️注意： 1⃣️我这个量是2人份的，图片里只有1个鸡蛋后来我又加了一个。 2⃣️我用的是原切大片五花肉条（可以自己切也可以买原切的培根） 3⃣️如果是1人份用1/4颗圆白菜➕1个鸡蛋就可以 4⃣️我加了大葱碎，看剧的时候发现日本人都超爱吃大葱的，加了大葱后口感更丰富哦！ 5⃣️卷心菜不要切碎末，要切成细丝！更容易熟，更好看。（作为一个严谨的吃货，剧里就是这样的，就是丝！）

用料

• 面粉 50g
• 卷心菜 半个约300g
• 鸡蛋 2个
• 山药泥 80g
• 五花肉片 6片（做两个）
• 大葱碎 适量
• 木鱼花 适量
• 大阪烧酱 适量
• 蛋黄酱 适量
• 盐 少许
• 清水 约60g

超好吃的【大阪烧】孤独的美食家同款的做法步骤

步骤 1

准备好食材

步骤 2

把食材处理好

步骤 3

面粉加少许清水搅拌均匀，加鸡蛋、盐、山药泥继续搅拌，最后加入葱碎和包菜拌均即可

步骤 4

平底锅放入适量油，油热后放入面糊，摊成约3cm厚的饼。再摆上培根煎3分钟。中小火煎至一面金黄后翻面

步骤 5

继续煎4分钟，两面金黄就可以了。

步骤 6

抹上一层大阪烧酱汁，淋上蛋黄酱，撒上木鱼花就可以享受美味了！！

步骤 7

剧中大阪烧

步骤 8

五郎叔吃大阪烧～

菜谱创建时间：2020-12-23 09:30:21