芋泥咸蛋黄蛋糕

作者： 今天吃饱了没有呀

自用记录方便查找 中间咸蛋黄一层容易融化 保持冷藏 不喜勿喷

用料

• 芋泥
• 芋头 半个（300g）
• 细砂糖 30克
• 牛奶 40克
• 紫薯粉 适量
• 5寸中空戚风
• 鸡蛋 2个（40g左右）
• 水 30克左右
• 玉米油 20克
• 细砂糖 30克
• 低筋面粉 40克
• 咸蛋黄馅
• 咸蛋黄 3个
• 芝士片 2片
• 牛奶 50克
• 炼奶/奶粉 15克
• 细砂糖 15-20克
• 芋泥奶油
• 芋泥 50g
• 淡奶油 50g（用量随意调成适当的浓稠程度就好）
• 5寸抹面奶油
• 淡奶油 200克
• 糖粉 20克
• 6寸抹面奶油
• 淡奶油 350克
• 糖粉 35克

芋泥咸蛋黄蛋糕的做法步骤

步骤 1

温度160时间40min左右 咸蛋黄馅参考阿老师奶黄月饼流心菜谱 芋泥参考cindy烘焙工作室菜谱

芋泥咸蛋黄蛋糕的小贴士

咸蛋黄夹心可做三个5寸和一个6寸的分量 可自行调整 一层不能放太多不然会滑

菜谱创建时间：2020-12-22 22:43:14