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12个月以上辅食-紫米华夫饼的做法

12个月以上辅食-紫米华夫饼

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作者: 小六MaMi
小六MaMi

用料

12个月以上辅食-紫米华夫饼的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备食材,紫米提前一晚泡上,放冰箱冷藏,黄油切块放室温软化,我用的是乐荷有机黄油,无糖无盐,无香精防腐剂,适合宝宝吃

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面包桶底部先放鸡蛋和牛奶,液体预留10克,不要全部加进去,看面团情况再加

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入低粉和麦胚片,没有麦胚片可以用等量的低筋粉代替,中间戳个洞,埋入酵母,开始揉面模式15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好放入软化好的黄油,继续揉面模式15分钟,把黄油全部揉进去即可

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好的面团面包机发酵模式发至2倍大,面包桶上盖一个干净的湿布,保持湿度,我大概发了30分钟

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵过程中把紫米中倒入清水,上锅蒸30分钟蒸熟,根据个人口味放入炼乳或糖,搅拌均匀,冷却一下,我用的是墨江紫米,很好煮,煮熟很软,跟超市买的那种紫米不一样

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发好的面团按压排气

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平均分成10份,揉圆,盖上保鲜膜防止吹干皮

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一份擀成饼状,放入一勺紫米馅儿

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包包子一样包起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

小宇青年早餐机预热至绿灯亮

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

华夫饼上下烤盘刷油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放上包好的面团

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上盖子烤3-5分钟,表面微微发黄即可

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好放到晾凉架上放凉,剩余9个一样的操作步骤

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外酥里糯特别好吃

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

紫米馅儿甜甜糯糯的

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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12个月以上辅食-紫米华夫饼的小贴士

没有麦胚片可以用等量面粉代替。

菜谱创建时间:2020-12-22 16:07:48
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