8个月以上辅食-藜麦蒸糕

作者： 小六MaMi

用料

• 低筋面粉 20克
• 鸡蛋 1个
• 辅食油 10克
• 藜麦 10克
• 蓝莓干 8克
• 柠檬汁 3-5滴

8个月以上辅食-藜麦蒸糕的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

藜麦煮10分钟左右煮熟，我用的是萌天天的白色藜麦，已经除去表面的皂苷质，不用提前浸泡，如果是用普通藜麦，要提前浸泡4小时以上

步骤 3

捞出控干水分

步骤 4

鸡蛋打入无油无水的容器里，滴入柠檬汁

步骤 5

开始全蛋打发，先高速打至蓬松发白，体积变大，转低速整理，打至提起打蛋器划“8”字纹路不易消失即可，我大概打了8分钟

步骤 6

筛入低筋面粉

步骤 7

切拌均匀

步骤 8

放入藜麦，切拌均匀

步骤 9

模具刷油，倒入面糊

步骤 10

撒上蓝莓干，盖上耐高温保鲜膜，扎孔，热水上锅蒸20分钟，焖5分钟

步骤 11

放凉不烫手倒扣脱模

步骤 12

很松软

步骤 13

可以吃到藜麦颗粒和蓝莓干，口感很好

步骤 14

欢迎加微信交流辅食制作，备注下厨房，纯微商勿扰

8个月以上辅食-藜麦蒸糕的小贴士

打发全蛋的时候可以在容器底部放一个温水盆，可以加快打发速度； 蓝莓干可以不加，或者换成其他果干。

菜谱创建时间：2020-12-22 15:54:58