简易黄焖鸡

作者： 丹心舞雪

用料

• 鸡腿 7只
• 糖 3勺
• 葱 2根
• 姜 4片
• 蒜 4瓣
• 料酒 适量
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 2个
• 白胡椒粉 适量
• 青椒 2个
• 香菇 朵
• 老抽 勺
• 洋葱 1个
• 胡萝卜（可不放） 2只

简易黄焖鸡的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉剔骨，切成适量大小的肉块。

步骤 2

锅中加油，中火炒糖色。在糖融化有没有焦之前加入鸡肉，炒至鸡肉均匀上色。

步骤 3

加入料酒，稍微炒一下，再加入葱花姜片蒜片和干辣椒。稍微炒一下。加生抽和老抽。继续炒至变色。

步骤 4

加入开水，水平面比肉略低。加白胡椒。可以加入干香菇。可以加入胡萝卜。

步骤 5

盖上锅盖，焖煮10分钟。

步骤 6

开锅加入青椒和洋葱。打开锅盖大火收汁。最后快好的时候加入盐。

简易黄焖鸡的小贴士

如果鸡肉带骨头，需要增加焖煮的时间。所有蔬菜也可以选择不放，那样就是比较传统的黄焖鸡。

菜谱创建时间：2020-12-22 09:24:36