猪肉萝卜大馅包子

作者： 我的李春天

会发面啦，以后天天吃包子。

用料

• 红皮萝卜两个 根
• 猪肉 克
• 水 克
• 面粉 克
• 酵母 克
• 盐 克
• 姜 片
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 菜籽油
• 十三香

猪肉萝卜大馅包子的做法步骤

步骤 1

安琪酵母，面粉比例为2g: 1kg 按照包装上来，温水和面，

步骤 2

放在窗台有阳光的地方，加上北方冬天有暖气，很快会发好。

步骤 3

猪肉馅放入切碎的姜末葱末加入十三香，老抽，酱油，盐，菜籽油，再加入适量的温水，注意⚠️适量的意思是不要让馅太稀，之前试过汤多，包子蒸熟了皮很薄很硬，不好吃。 萝卜切片放锅里烧开焯熟，然后攥干水分剁碎，倒入肉馅，拌匀。

步骤 4

发好的面蜂窝状，拿出来蹂躏它，把气泡揉出去，面团光滑即可。

步骤 5

切成小块，擀薄，中间厚，边薄。

步骤 6

包包子的手法大家自行搜索吧，我也不太会形容，哈哈哈。反正很简单。

步骤 7

一锅包子做好了，上屉蒸，我的包子鸡蛋大一些，蒸了10-13分钟。

步骤 8

一共1kg面粉，蒸了32个包子，锅也小，哈哈哈。但整个过程还是很开心。

步骤 9

好吃，巨好吃。馅大，给同事带了，都说好吃极了，可以开早餐店啦。

步骤 10

怎么样，试试吧。会做饭，做哈吃的饭取悦自己，也是一种能力。期待你们的作品～

菜谱创建时间：2020-12-22 09:02:53