羊排提前洗净焯水
焯水后沥干备用
冷锅冷油下羊排煸干水分
煸出油后加入葱段继续煸炒
炒至两面金黄后加入五香粉,花椒粒炒香
然后加入调料,继续炒香
炒至这种状态加水没过羊排
继续中火烧开半小时后加入洋葱和土豆继续炖煮
加入配菜烧15-20分钟左右,放入适量的白糖和盐调味后 收汁
装盘撒香菜装饰