那不勒斯方意面（通心粉）

作者： 士多J啤梨

无意间看到的方子，材料简单，制作也超级方便，原方子是长条意面 家里正好有斜管通心粉 原方的欧芹叶是新鲜的，我没有所以改用了家里正好有的干欧芹碎，另外原方里没有洋葱和奶酪碎，家里正好有我就一起加了，小米椒很辣，放了三分之一 ，喜欢的可以多放 不需要加奶油 不需要炒番茄酱 也不要肉糜 太方便啦   据说这个最初是一道那不勒斯 “穷人”美食，通过简单的烹饪，完美地了保留食物本身的味道。这道菜关键还是烹饪时间的把控，我是屏感觉😃

用料

• 通心粉（原方是长条的直面） 1份
• 干欧芹碎（原方是新鲜欧芹叶切碎） 适量
• 橄榄油 适量
• 大蒜 2-3瓣
• 小米椒 半个-一个（因为太辣了我加了三分之一）
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 洋葱（原方里无）可不用 适量
• 奶酪粉（原方里无）可不用 适量

那不勒斯方意面（通心粉）的做法步骤

步骤 1

准备食材 大蒜切片或者切碎 小米椒切好 洋葱切碎 用新鲜欧芹叶的话也切碎备用 （洋葱可以不放）

步骤 2

水烧开 下通心粉 按自己口味放少许盐 煮熟后捞起备用

步骤 3

热锅 放橄榄油 下大蒜小米椒洋葱炒出香味后 放欧芹碎 混合一下后加热水 搅拌煮开后放煮好的通心粉翻炒后根据自己口味加盐胡椒粉少许 翻炒时间控制好 不需要很长 （通心粉如果冷了的话我一般烧热后再根据锅底汤汁情况就准备起锅）锅底汤汁不要收干 起锅前再淋一点橄榄油

步骤 4

淋完橄榄油关火 翻炒混合一下倒入盘中 喜欢奶酪的撒一点奶酪粉 吃的时候搅拌一下 完成 口感清爽 微辣 喜欢辣的可多加小米椒 我只放了三分之一 （之前的步骤如果放新鲜欧芹叶的话颜色应该会更好看）

步骤 5

时不时做一份当减脂午餐

菜谱创建时间：2020-12-21 12:06:19