小美版椰子面粉海绵蛋糕-第二次成功啦

作者： 玉蝴蝶_

这个方子是用巧克力海绵蛋糕的方子改的 要给宝宝吃 就减糖了 无麸质 低糖 可能椰子面粉用量不够 蛋糕有点塌陷 下次改进一下 增加点大米粉 第二次不错 有椰子面粉 所以不够细腻 不过口感不错 淡淡的椰子香 宝宝吃了图上挖出来的一块 说很好吃 没有拍过程图 记录下来过程以后改进

用料

• 鸡蛋 5个
• 细砂糖 40克
• 植物油 10克
• 椰子面粉 30克
• 纯大米粉 40克
• 豆奶 70g

小美版椰子面粉海绵蛋糕-第二次成功啦的做法步骤

步骤 1

预热烤箱 175度 上下火

步骤 2

小美无水无油 插上蝴蝶棒 打进5个全蛋 放40g细砂糖 10分钟 45度 速度4

步骤 3

打发全蛋过程中称30g椰子面粉混合40g大米粉过筛备用

步骤 4

70g纯豆奶加10g植物油搅拌均匀

步骤 5

小美时间到后继续5分钟速度3.5打发 完成后倒入之前的液体和面粉 5秒速度3混合均匀

步骤 6

倒进7寸或8寸蛋糕模具 震出大泡 放进烤箱 中下火175度烤40分钟 上色及时加盖锡纸

步骤 7

出炉后倒扣晾凉

菜谱创建时间：2020-12-21 00:10:22