红薯新吃法 红薯大福

作者： 爱做饭的娜娜吖

冬天马上就要来了，大街小巷都飘着烤红薯的香味，这个红薯丰收的季节，似乎格外喜欢吃软糯的美食。今天用红薯和糯米做了红薯糯米糍，简单又好吃。

用料

• 红薯 2个
• 糯米粉 200克
• 奶粉 20克
• 牛奶 250克

红薯新吃法 红薯大福的做法步骤

步骤 1

红薯削皮 最好选黄瓤的 比较甜

步骤 2

红薯切片 上锅蒸熟 切的越薄熟的越快

步骤 3

红薯用筷子戳一下 透了就是熟了 蒸熟后放在干净容器里

步骤 4

蒸熟的红薯趁热捣成泥 没有工具用勺子也可以

步骤 5

放入奶粉，搅拌均匀

步骤 6

碗中倒入糯米粉200g（我这个已经倒过了为了拍视频重新摆拍的🤗）

步骤 7

把牛奶倒进去 搅拌成均匀的糊状 牛奶的量要根据不同糯米粉的吸水性 稍微调整

步骤 8

把糯米糊倒在一个受热面积大的容器里 我用的盘子 不建议用碗 蒸的时间很长 包上锡纸蒸20分钟

步骤 9

蒸好的糯米糊 取出 晾到不烫手 取一块沾着熟糯米粉 擀成薄皮

步骤 10

取一团红薯泥包在糯米团里

步骤 11

撒上熟糯米粉 就完成了

红薯新吃法 红薯大福的小贴士

1.没有放糖 喜欢甜的可以在调糯米糊的步骤放糖 2.糯米糊蒸熟以后，为了口干更好，可以放黄油或者玉米油揉一下，口干更细腻。 3.熟糯米粉就是用糯米粉倒在干净锅里，小火炒至微微发黄即可。 4.红薯可以用板栗薯、烟薯都可以，也可以换成紫薯、荔浦芋头、板栗……一样好吃

菜谱创建时间：2020-12-20 22:01:26