土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好

作者： 小张R厨房

因为妈妈特别爱吃辣所以我放的辣椒很多，毕竟辣辣的才够味嘛

用料

• 鸡腿 三根
• 土豆 三个
• 干辣椒 五个
• 小米辣 两个
• 蒜 四瓣
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 1勺
• 花椒 十几颗
• 大料 两个
• 郫县豆瓣酱 适量
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 6块
• 耗油 1勺
• 鸡精 适量
• 盐 一勺

土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好的做法步骤

步骤 1

1.蒜切片 2.葱➕干辣椒➕小米辣切段

步骤 2

准备五六个冰糖，两个大料，十几个花椒

步骤 3

三个鸡腿切块，用水冲洗干净，放盆里备用

步骤 4

土豆三个洗净，切成滚刀块，放盆里备用

步骤 5

凉水将鸡块下锅，放入几片生姜，几个葱段，适量的料酒，大火煮开，撇去血沫捞出备用。

步骤 6

1.凉锅凉油放入冰糖炒个糖色，下鸡块翻炒均匀，将鸡块捞出。 2.有多余的油不要倒掉，热油放入葱、蒜、辣椒、郫县豆瓣酱炒香，放入鸡块，翻炒上色，放两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量鸡精，十几个花椒，两个大料，继续翻炒。

步骤 7

加水末过鸡块，大火煮开，小火慢炖15-20分钟后加入一勺盐，放入土豆，再炖15-20分钟，大火收汁即可🖐🏻️

步骤 8

超级下饭的土豆炖鸡块就做好啦💕

土豆炖鸡块超级下饭菜吃了都说好的小贴士

温馨提示❤️ 剁鸡块的时候一定要小心手哦 小厨娘们，想让我出其他教程的就私信我哦

菜谱创建时间：2020-12-20 20:11:06