三文鱼汉堡/三明治

作者： 斑马豆豆爱下厨

孕期医生让多吃三文鱼。每次都香煎已经吃腻了。做成汉堡或者三明治，口味相当惊艳。以下用量够四个成人吃很饱～吃完了才想起来发菜谱，没拍什么照片。下次做再补上！

用料

• 三文鱼 约一斤
• 鸡蛋 1颗大的
• 洋葱 1/2个
• 青椒/大尖椒/灯笼椒 1个
• 苏打饼干 12片
• 生抽酱油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量

三文鱼汉堡/三明治的做法步骤

步骤 1

三文鱼捣碎，可以留一些大块一点儿的。洋葱切碎。青椒切碎（喜欢什么种类的都可以，我尝试过灯笼青椒，大尖椒，大灯笼菜椒味道都不错）。苏打饼干碾碎成渣渣。

步骤 2

步骤一的所有食材加鸡蛋混合抓匀。

步骤 3

根据口味加入生抽（约两三汤勺）盐，黑胡椒。如果鱼肉比较瘦，可以再适量加入橄榄油。如果感觉鱼肉没有很新鲜还可以加一勺料酒去腥。

步骤 4

热锅，倒一点点油。可以用黄油（更香），或橄榄油（更健康），或普通食用油。油七八成热之后转中火，用手拿一大块团成肉饼的形状。大概店里卖的汉堡肉饼那样就成。放到锅里。

步骤 5

一面煎3～5分钟至鱼肉变粉，表面微焦的时候就可以小心翻面了。两面全部煎熟就可以出锅了。

步骤 6

等鱼的时候开始准备土司。一人两片。也可以用汉堡面包代替。不吃碳水的宝宝也可以用生菜或者混合蔬菜沙拉打底。

步骤 7

最后出锅加上自己喜欢的配菜就可以开动啦！配菜我这里用了生菜叶子和一点点番茄酱。配洋葱丝和蛋黄酱也不错，就是热量略高😂

菜谱创建时间：2020-12-20 08:13:51