超好吃的杏仁牛奶排包

作者： 野生小兰

没有加一滴水的小面包，组织细腻可以拉丝 奶香浓郁，给小朋友做早餐再更是不过了 第二天也很好吃的喔，超级松软但又有嚼劲 表层撒了杏仁片增加风味~

用料

• 高筋面粉 455克
• 糖 85克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 全蛋液 75克
• 牛奶 200克
• 奶粉 40克
• 黄油 55克
• 全蛋液 适量
• 杏仁片 适量

超好吃的杏仁牛奶排包的做法步骤

步骤 1

1.把面团里所有材料除黄油外全部放入厨师机，打光滑后加入黄油继续打至手套膜阶段

步骤 2

2.揉好的面团拿出来滚圆拿去发酵2倍大

步骤 3

发酵好的面团手指按进去不会回缩

步骤 4

3.发酵好的面团平均分切成16份，滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟左右

步骤 5

4.取一个面团擀成长约20cm，宽约8cm的长方形，自上而下卷起，收口捏紧，再稍微搓长，收口朝下放入烤盘中，依次做完剩下的。 6.都做好后拿去最后发酵到2倍大

步骤 6

7.发酵好的面团刷全蛋液，撒上杏仁片烤箱下火220，上火170度18分左右

步骤 7

⭐️第二天也很好吃的一款排包，奶味真的超级浓郁 杏仁片没有可以不放，放了就是点睛之笔

步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

😋原配方出自微博羽萱妈妈，我放了杏仁更好吃一些，香香脆脆

菜谱创建时间：2020-12-20 00:17:25