零失败超友好的玛格丽特小饼干

作者： 晴天小超人

12月22日-1月12日，跟做我的菜谱，或分享你制作的热气腾腾的美味料理作品，即有机会获得： 一等奖1名：奖品为价值1266元的NESPRESSO Pixie咖啡机； 二等奖3名：奖品为价值349元的苏泊尔小黄人保温壶； 三等奖6名：奖品为价值120元的章丘铁锅。 戳链接可了解活动详情：https://www.xiachufang.com/juno/cms/3307 ————————————— 玛格丽特小饼干可以说是最受烘焙入门者欢迎的小点心了，因为零失败！材料易得，制作简单，而且非常美味，入口即化，不论是配茶配咖啡都非常适合～ 用方太集成烹饪中心Ⅱ代的蒸烤烹饪机来完成这道点心真心简单方便呐。除了上下火、全面立体风以外还有各种预设，比如塔派、烧烤等等，非常容易操作。 美味又简单的玛格丽特小饼干绝对是快手下午茶、过节伴手礼的不二选择！

用料

• 低筋面粉 90克
• 玉米淀粉 90克
• 黄油 90克
• 糖粉 40克
• 熟蛋黄 2个

零失败超友好的玛格丽特小饼干的做法步骤

步骤 1

准备好原材料

步骤 2

准备工作，将黄油软化到位，手指可以轻松按出一个坑，测黄油表面温度在19-22度左右，这是做饼干的最佳温度；鸡蛋放水中煮熟，要全熟，然后将蛋黄剥出

步骤 3

将软化的黄油用刮刀先搅拌顺滑，倒入糖粉

步骤 4

用电动打蛋器搅打顺滑，微微蓬发，颜色发白

步骤 5

然后用筛网筛入蛋黄末

步骤 6

用刮刀搅拌均匀

步骤 7

倒入过筛的低筋面粉及玉米淀粉，切拌至看不见干粉

步骤 8

用手将沙泥装的混合物抓成团，面团是稍偏干的

步骤 9

然后分成15克一个，搓成圆球

步骤 10

用大拇指从中间按下，形成自然开裂的小饼干

步骤 11

一份可以做23块左右

步骤 12

方太集成烹饪中心Ⅱ代的蒸烤烹饪机，容量大，操作方便，功能非常齐全，“烤”功能有“上下烤，全面热风”还有正对塔派的自动温度，非常方便～

步骤 13

放入预热好的方太集成烹饪中心Ⅱ代的蒸烤烹饪机中；设定好温度一体机会自动预热，不计入设定的时间中，等预热温度到了才开始计时

步骤 14

烤制温度为165度20分钟

步骤 15

考完取出饼干，晾凉后就可以吃啦！

步骤 16

全部做完，可以用方太水槽洗碗机清洗打蛋盆和工具，非常省力方便，不占时间，解放双手～

菜谱创建时间：2020-12-19 19:49:44