排骨+肉皮+萝卜=美容汤

作者： 倩倩75

白萝卜能吸附油脂，清澈，滋润，冬天萝卜口感特别甜，清爽软糯。猪肉皮里有胶原蛋白，所以称美容汤

用料

• 排骨 400克
• 萝卜 2根
• 姜 2个
• 葱 4根
• 盐 15克
• 白酒 3滴
• 白醋 3滴滴
• 胡椒粉 3克
• 枸杞子 12粒

排骨+肉皮+萝卜=美容汤的做法步骤

步骤 1

清洗排骨，焯水时加白酒

步骤 2

清洗葱姜

步骤 3

焯水后加开水，开大🔥煮5分钟加葱、姜、醋，改小🔥炖1：30分钟

步骤 4

这个样子已经炖7成熟，此时盛了一半起来，下顿备用

步骤 5

清洗萝卜，切成滚刀块

步骤 6

萝卜块放入汤里继续炖20分钟，放入：盐、胡椒粉和枸杞子就可以吃了

排骨+肉皮+萝卜=美容汤的小贴士

因为排骨汤有肉皮，所以我用了白酒焯水，可以去掉异味。冬天汤可以一次多炖点，可以分两顿吃，辅料也可以换成山药、芋头。

菜谱创建时间：2020-12-19 13:13:52