用料:橡子豆腐干、肉、青红辣椒、葱、盐橡子干按照文末的浸泡方法泡发好,配料切好备用
把肥肉煸炒出油,然后和瘦肉一起煸炒均匀
然后倒入泡好的橡子干,放入适量盐、生抽,一起煸炒均匀
倒入青红辣椒,煸炒均匀
再倒入适量温水或者开水,炒至收汁撒上葱段即可
橡子干泡发方法: 1、时间充足的话,提前晚上用温水浸泡着,第二天可以直接做。 2、还有一种快速的方法,把橡子干洗净装入碗里,倒入没过橡子干的水,煮饭时放入电饭煲内,饭熟时,橡子干也泡发好了。