先把买来的鸡爪鸡腿鸡翅膀解冻,然后给爪子修一下指甲,
然后把买来的小鸟蛋煮开剥壳
这样你就可以得到干净的小鸟蛋和鸡爪翅腿,
然后就是给鸡爪翅腿焯一下水,我是放了点生抽老抽盐煮一下
金针菇洗干净,压出水分,请忽略这个案板,比较仓促
在焯水的这个时间你可以把葱姜 金针菇洗干净一下
焯水完毕
把配菜放锅里
因为焯水的锅有点小,换了口大锅,这时候可以放香料老生抽,黄豆酱一勺,冰糖五六颗,倒入一瓶啤酒
开炖,三十分钟就可以了
出锅
味道不错,开吃
没啥细节,注意炖的时候火不要太大。不然汤容易溅出来,自己给自己做,更干净卫生。