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和李大厨学做斑斓虾丝的做法
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和李大厨学做斑斓虾丝

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妍维妮私房菜

和李大厨学做斑斓虾丝的用料

和李大厨学做斑斓虾丝的做法步骤

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步骤 1

虾包皮

步骤 2

步骤 3

剁成虾泥

步骤 4

步骤 5

板油也剁成泥

步骤 6

步骤 7

河虾去壳取肉,加盐充分洗白,挤干水分加肥膘肉制成虾茸待用。(虾茸加蛋清,盐,料酒,鸡汁少许,教打上劲备用)

步骤 8

步骤 9

步骤 10

青椒,红椒,黄椒切丝,香菇切丝,姜切丝备用

步骤 11

步骤 12

步骤 13

虾茸装表花袋中

步骤 14

步骤 15

在热水锅中挤成虾丝制成熟备用

步骤 16

步骤 17

步骤 18

锅内放少许油,炒香姜丝后下入其余菜丝,下入葱姜水,料酒,盐,鸡汁制成汤汁后下入鱼丝,开锅勾暴芡打少许明油即可

步骤 19

步骤 20

菜谱创建时间:2012-09-09 21:16:21
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