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家常快手炒面 宵夜路边摊美味的秘诀放送的做法
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家常快手炒面 宵夜路边摊美味的秘诀放送

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作者: 文yimi
文yimi
12月22日-1月12日,跟做我的菜谱,或分享你制作的热气腾腾的美味料理作品,即有机会获得: 一等奖1名:奖品为价值1266元的NESPRESSO Pixie咖啡机; 二等奖3名:奖品为价值349元的苏泊尔小黄人保温壶; 三等奖6名:奖品为价值120元的章丘铁锅。 戳链接可了解活动详情:https://www.xiachufang.com/juno/cms/3307 ————————————— 只需要青菜、肉丝和粗面,就可以拥有深夜直抵灵魂深处的美味炒面!而且做起来还非常快手简单。 主要用到的调味品为酱油、芝麻油和胡椒粉,如果你家里还有鲜辣粉,那你就拥有了路边摊炒面好吃的秘诀! 一份好吃的炒面当然离不开好烟机和灶具的加持,这次去方太体验馆用它家集成烹饪中心Ⅱ代产品来制作这道美味,猛火爆炒不跑烟,方太集成烹饪中心Ⅱ代,让烹饪都变得幸福起来~

用料

家常快手炒面 宵夜路边摊美味的秘诀放送的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图准备好原料。青菜洗净,瘦肉切丝。 提醒:尽量买小棵一点的上海青。面条就是切面店里最普通的炒面面条。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

生抽和老抽提前混合。提前混合的原因是做菜过程中会用到三次。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这次菜谱是在方太上海体验馆做的。而我此次烹饪也是在这套方太集成烹饪中心II代上完成的。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开水煮开后,下面条。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮的过程中加入三分之一的酱油。 这是为了让面条吸味道。 这就是炒面最大的“秘诀”了。炒面的颜色和味道并不是在“炒”这个环节完成的。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条煮开后捞起。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入一点点芝麻油和三分之一酱油,拌匀。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

ps.我其实每次都会多煮一点面条,拌好以为放入保鲜袋。可以吃两三天。 “快手”的准备工作是这样做滴

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉丝里加入盐、黑胡椒和芝麻油拌匀。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就要炒了。我用“手势感应”的方式,在烟机面板前轻轻一挥手就启动了烟机。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候可以看到烟机吸烟口这里开始很强力地运作了。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅中倒入少量芝麻油(这个环节用普通的食用油也行)

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下肉丝,翻炒均匀。 方太集成烹饪中心Ⅱ代的灶具火力很足,肉丝很快炒得香气十足。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下面条,快速翻炒

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入青菜,这时候继续加入最后一点点酱油。能看到油烟很快被吸走。猛火爆炒一点也不跑烟

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻炒几下,青菜稍微瘪掉,就可以关火了。最后撒一点点鲜辣粉。 关火的瞬间会看到油烟继续被顺势上排,强力吸走。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条这就炒好了。大概全程就三分钟多一点。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面条装盘,开吃!

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是使用完之后的状态。

步骤 20
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

灶面非常干净,不会像一般炒菜那样,溅出来油点子。

步骤 21
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

刚刚用过的餐盘放进方太E5水槽洗碗机进行清洗,让做饭变得更加轻松。

步骤 22
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

合上盖子,洗碗机就开始工作了,洗后的碗筷超级干净,解放双手哦~

菜谱创建时间:2020-12-18 11:04:12
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