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简单好吃的肉沫蒸豆腐,超下饭的家常菜的做法

简单好吃的肉沫蒸豆腐,超下饭的家常菜

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一只梨花压海棠
12月22日-1月12日,跟做我的菜谱,或分享你制作的热气腾腾的美味料理作品,即有机会获得: 一等奖1名:奖品为价值1266元的NESPRESSO Pixie咖啡机; 二等奖3名:奖品为价值349元的苏泊尔小黄人保温壶; 三等奖6名:奖品为价值120元的章丘铁锅。 戳链接可了解活动详情:https://www.xiachufang.com/juno/cms/3307 ————————————— 肉沫蒸豆腐是一道非常家常的菜肴,但是朋友也知道有时候越是简单的东西想做的好越是难,那么我就来教下大家,精确到克的菜谱能让大家更方便的做菜。 这次这道菜当然也少不了好的灶具。我们这道菜又需要灶台又需要蒸箱,那就来体验了一把方太集成烹饪中心Ⅱ代,高效大火力,用来炒菜非常给力,低吸上排不跑烟,整个烹饪过程几乎闻不到油烟,还有蒸箱来蒸豆腐,饭后还能用方太家的水槽洗碗机来刷碗,省时又省力!

用料

简单好吃的肉沫蒸豆腐,超下饭的家常菜的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先来看看我们需要的食材,这道菜不会去选用老豆腐,而是用内酯豆腐,口感才鲜嫩,日本豆腐也可以用,猪肉米最好是三肥七瘦的。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这是所有需要的调料

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

先将我们的内酯豆腐用勺子挖到盆里,用挖的比切省力。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这里需要说明下,内酯豆腐放置一会后会出水,我们将多余的水去除,不然可能导致最后的成品菜汤汁过多。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里放入15克油,不需要烧热。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入肉糜炒散,炒肉糜的窍门就是不能把油烧热,这样不容易把肉糜炒散。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入所有的调料,调料可以事先就放在一个小碗里待用。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香肉糜。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加水烧开,稍微烧个几分钟。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后就是勾芡了,10克小麦淀粉和水混合后分2-3次加入肉糜中,勾芡。芡不要勾的太厚,像芝麻糊一样就不好了。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将肉糜盖在前面挖好的豆腐上。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水箱的水加好,放入机器。

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选择蒸,普通蒸,温度100度,时间7分钟。

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

温度达到100后放入我们的肉沫蒸豆腐,注意烫,戴手套哦。

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

7分钟后拿出我们蒸好的豆腐

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上葱花即可享用了。

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃的时候拌匀即可。

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃好就可以用方太的水槽洗碗机来洗碗了,省时省力,家庭必备啊。

简单好吃的肉沫蒸豆腐,超下饭的家常菜的小贴士

这道家常菜的难度不高,主要还是在调味上,有了我精确到克的菜谱,大家只要有一把称就可以做出一样的味道了。

菜谱创建时间:2020-12-18 11:01:48
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