辣椒叶子与蛋蛋

作者： 米的小厨

院子里种了些辣椒🌶️光照不好…光长了辣椒叶子了…于是就常常随手摘二把做成菜！其实辣椒叶子的营养价值在于辣椒之上…口味上很鲜嫩清香…不用担心辣椒的辣感在叶子上…叶子反而自带特殊的香味…连小孩子也很爱吃…

用料

• 新鲜辣椒叶 二大把
• 鸡蛋 二只

辣椒叶子与蛋蛋的做法步骤

步骤 1

摘取辣椒叶子的尖芽…

步骤 2

洗净后切碎…

步骤 3

用一只大碗，打二个鸡蛋，把切碎的辣椒叶子放入碗里…加少量盐…一点料酒…

步骤 4

倒入橄榄油…把蛋液放入煎锅…

步骤 5

一面蛋液凝固后，翻面也煎至凝固就OK了！

辣椒叶子与蛋蛋的小贴士

科研人员曾对辣椒叶的营养成分作过测试，证明辣椒叶比辣椒营养更丰富。研究显示：辣椒叶蛋白氨基酸种类齐全，总含量高出辣椒果实近3倍

菜谱创建时间：2020-12-17 16:09:31