烘焙小白版肉松小贝

作者： IU此妖未成精

对于一个吃货来说甜品绝对能满足味蕾！！于是下手做了一个烘焙小白也能成功的肉松小贝！！（其实我也是小白）！！

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉（我用的蛋糕粉） 40克
• 牛奶 45克
• 玉米油 40克
• 细砂糖 40克
• 玉米淀粉 5克
• 柠檬汁或者白醋 几滴
• 沙拉酱 适量
• 海苔肉松 适量

烘焙小白版肉松小贝的做法步骤

步骤 1

准备这些材料，是不是特别少！嘻嘻

步骤 2

把45克牛奶、40克玉米油、10克细砂糖搅拌均匀。

步骤 3

筛入蛋糕粉和玉米淀粉搅拌均匀。

步骤 4

加入4个蛋黄，蛋清和蛋黄要分离哦！

步骤 5

搅拌均匀，没有颗粒状就可以啦！

步骤 6

准备干净无油无水的盆打入蛋清，加入几滴白醋。

步骤 7

用打蛋器中速搅拌。

步骤 8

30克细砂糖分3次加入搅拌。

步骤 9

出现这种硬性弯勾就可以啦！

步骤 10

把蛋白分3次加入到蛋黄糊中搅拌。记得不能画圈搅拌不然会消泡，上下翻拌就好啦！

步骤 11

搅拌好的糊糊放入烤盘中，上下烤，温度165度左右，烤26分钟左右，具体要看烤箱的脾气哟！！

步骤 12

这样就烤好啦！

步骤 13

随便找个小瓶按压出形状。我的烤箱小，一次可以烤出来12片左右。得看烤箱容量。

步骤 14

把沙拉酱均匀涂抹上，裹上海苔肉松！

步骤 15

噔噔噔！！香喷喷的肉松小贝完成啦！！有没有很简单！！快来尝尝吧！！

烘焙小白版肉松小贝的小贴士

牛奶40克到45克都可以，后放蛋黄会更细腻。

菜谱创建时间：2020-12-17 10:36:50