小美姜汁软糖

作者： 玲红_美善品顾问

对于一些具有冰凉体质的女生来说，生姜简直是神一般的存在，可通过泡脚、冲水等形式，借助生姜来缓解不好的身体状况。不过生姜本身的味道并没有那么好，就算不是直接食用，其味道也很刺鼻。那么，不如把生姜做成软糖吧！口感甜甜的，软软的，有弹性，喉咙处暖暖的，又好吃又驱寒，相信很多女姓会喜欢上生姜，超级适合在冬天或者气候多变的时候嚼上几粒。

用料

• 姜汁 150克（我用了大概300克的生姜来榨取姜汁）
• 红糖 150克
• 糯米粉 150克
• 水 20克

小美姜汁软糖的做法步骤

步骤 1

把去皮的生姜放入主锅

步骤 2

设置10秒速度10打磨

步骤 3

打磨完取一只大碗，上面盖一块纱布，再把打磨好的生姜泥全部倒入到纱布上，然后包紧。

步骤 4

像我这样挤压里面的生姜，把生姜水挤出来备用。

步骤 5

取150克生姜水到主锅，再加入150克糯米粉。设置20秒速度3-6。

步骤 6

用刮刀棒把锅里混合好的材料取出放到一只干净的碗里。

步骤 7

我没洗锅，倒入150克红糖，20克水

步骤 8

设置5分钟100度速度1，将红糖水煮开。趁热把红糖水倒入到面团中，用勺子搅拌均匀。

步骤 9

用筛网过滤掉不均匀的颗粒

步骤 10

放小美蒸架第二层，主锅加入600克左右热水，设置50分钟v键速度小勺，蒸好待冷却后盖保鲜膜放冰箱冷藏至变硬，倒扣在砧板上，脱膜，均匀的切成小块

步骤 11

用无水的叉子或筷子辅助，在表面裹上椰蓉。

步骤 12

冬日午后最暖心的甜点！

菜谱创建时间：2020-12-17 07:06:50