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飘香粗粮饼的做法
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飘香粗粮饼

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作者: 苗苗桑
苗苗桑
粒粒红豆饼失散多年的大兄弟~多種粗糧滿嘴留香別看我黑我有營養~粗粮兄~你还记得当年大明湖畔的红豆君吗TT~~~~~http://www.xiachufang.com/recipe/1040307/

用料

飘香粗粮饼的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

荞麦面黑米面白面混合过筛倒入盆中

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用开水搅拌成絮状再揉成三光面团,我的盆不光= =

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜醒15分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒的过程中就来烤花生,花生烤出香味就可以了,生的我感觉不香,当然也可以 就是直接放烤箱里烤个3,5分钟啥的就好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

花生擀成花生碎

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团拿出来拍扁

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒上花生碎,葱花,少量胡椒粉,少量盐,卷起来 (这步可以先在面团上刷一些黑芝麻油/麻油/橄榄油,会更香,也很健康)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后再横着卷成个圈,拍扁成面胚

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅不放油小火烘,不断翻面看一下,直到两面都微微变色,这时候皮就都脆了(不粘性不好可以刷一层油来烙~)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

OK了盛盘~切块~

飘香粗粮饼的小贴士

关于原料的变化: a. 可以用其他粗粮,俺按自己喜欢用了偏黑的粗粮,越多样营养越好b. 内陷可以改变喜欢啥卷啥 其他: 1. 沸水冷水随意,烫面只是让口感更软 2. 面粉比例可以自行调整,喜欢啥就多放点无所谓的 3. 平底锅的话会外表脆脆的,这步可以改用蒸锅蒸也行,表皮就不会脆了

菜谱创建时间:2012-09-09 18:20:03
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