锅包肉

作者： 丹妹儿的DIY

锅包肉是我喜欢的东北菜之一， 老少都爱。

用料

• 土豆淀粉 克
• 里脊 克
• 香菜 根
• 白糖 克
• 料酒 勺
• 盐 克
• 胡萝卜 根
• 姜 片
• 清水 克
• 白醋 滴
• 葱 根

锅包肉的做法步骤

步骤 1

里脊肉切片 撒一点盐腌着备用

步骤 2

土豆淀粉加水化开 搅匀如图糊状

步骤 3

加一个蛋清

步骤 4

把肉包裹上浆

步骤 5

油温五成热，一片一片下肉 ，中火 炸到刚刚定型，捞出来

步骤 6

第二次炸，八成热，大火炸到金黄捞出

步骤 7

炸好的放置待用

步骤 8

少油，白醋和糖各一半，加少许盐，葱姜蒜，抄香（也可放入胡萝卜丝和香菜）加入肉 ，快速翻匀，出锅

步骤 9

开吃

菜谱创建时间：2020-12-15 19:35:22