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生呛红膏梭子蟹&皮皮虾的做法

生呛红膏梭子蟹&皮皮虾

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羽嫣私家御厨

用料

生呛红膏梭子蟹&皮皮虾的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

红膏梭子蟹(肥一点的梭子蟹也可以的,就是黄少一点),处理干净,剪刀剪小块,我买了四只,挑了最好的几块,没有蟹脚,剩下的跟豆腐一起煮了,蟹表面撒上多一点的盐,淋上一点点的高度白酒,腌制2-3小时,

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

皮皮虾去头,剪三段,多一点的盐,一点点高度白酒,腌制2小时,

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

腌制好的虾蟹用矿泉水冲洗掉盐分,

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后调汁,康乐醋➕少许李锦记味极鲜抽➕花雕酒➕多一点的糖➕姜蒜末➕小米辣碎➕香菜碎,搅拌均匀淋在皮皮虾和梭子蟹上面,静置十分钟后就可以吃了,料汁多一点浸没最好了,但是有点浪费,那就蘸蘸吃吧!

菜谱创建时间:2020-12-15 18:19:01
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