低糖低脂披萨饼皮

作者： betazhai1973

怕女儿长胖，所以做饭比较注重低脂低糖低油食品。但是孩子又爱吃披萨这些长胖的食物，所以当妈的就得想办法在能减的地方减下来。 此方子是八寸饼皮，4张的量。如果想吃厚饼，在二发的时间长一点。

用料

• 步骤一
• 高筋面粉 250克
• 低筋面粉 70克
• 全麦粉 100克
• 赤蓟糖 30克
• 盐 5克
• 酵母 5克
• 牛奶 240克
• 橄榄油 30克
• 步骤二
• 虾仁 12个左右
• 玉米粒 50克
• 洋葱 4分之一个
• 菇类 1-2个
• 青椒 4分之一个
• 马苏里拉芝士 200克
• 番茄酱 少许

低糖低脂披萨饼皮的做法步骤

步骤 1

把步骤一所有材料混合揉面到不沾手。放到温暖潮湿的地方发酵3小时左右。发面成功后把面分成四份。不要揉面。揉面的话不好擀开。如果想薄一点，就直接分好份后就擀成薄饼。如果想吃厚饼，就分好份后放置十分钟左右再擀。每一份擀成薄饼。在饼面上用叉子戳孔。然后放烤箱烤180度，6-8分钟，不用烤熟。面团变硬拿出即可。放凉后放冷冻室保存。

步骤 2

青虾仁提前化开，加料酒，黑胡椒，生抽腌一下。然后和玉米，蘑菇等蔬菜放烤箱烤200度，15分钟。把水分烤出来。 烤好的饼皮表面涂抹番茄酱，铺一层薄薄的芝士，放其他蔬菜和肉，虾仁等。在挤一些番茄酱。最后一层把剩余的芝士全部铺在披萨表皮上，烤箱200度，15分钟预热后放入。

步骤 3

马苏里拉奶酪70克铺满

步骤 4

200度15分钟烤好。

低糖低脂披萨饼皮的小贴士

有的蔬菜需要提前放烤箱里把水分烤干，像玉米，虾仁，蘑菇等蔬菜。洋葱和青椒不用提前烤。

菜谱创建时间：2020-12-15 16:41:59