二豆粥（自用）

作者： 平原上的苏小年

自用菜谱，不具指导意义 二豆煮得很软烂时口感是很好的，在二豆打底的基础上可加枸杞、红枣、燕麦米、青稞等等混合。 其实是用二豆粥的软烂的口感配合吃别的杂粮，会比单吃三豆汤、五红汤好吃太多太多。 黑豆和黄豆一样，很难炖出沙的口感，我试了几次，最后都是脆感的，可能更适合打豆浆、做豆腐 养生的同时一定要兼顾味觉的满足～ 加枸杞、红枣同炖，会增加甜味（对我来说微甜刚刚好） 加燕麦米、青稞、薏米会增加口感的层次性 吃的时候可以加盐、胡椒、酱油就是咸口粥 加红糖、蜂蜜，就是甜口粥 4倍水是很软烂、浓稠的饭，插筷子不会倒；6倍以上水有浓粥的样子了

用料

• 红豆 40g
• 绿豆 40g
• 水 200g

二豆粥（自用）的做法步骤

步骤 1

三豆差不多等量，加上自己想增加其他配料，放入电炖锅，炖3～4小时左右。不用提前泡、不用电压锅，自然能炖烂。

步骤 2

如果是第二天早上吃，前一天晚上准备好之后，启动程序，烧开，再预约。这是在范志红的公众号上看到的，怕的是主食浸泡一晚会出现微生物繁殖。可能道理跟家里的汤吃完后会再烧开一次防止坏是一样的道理。

菜谱创建时间：2020-12-15 08:17:24