【包子】胡萝卜香菇木耳鸡蛋包

作者： Emilyxuan

用料

• 面粉 600克
• 水 330克
• 盐 适量
• 鸡蛋 2个
• 木耳 10朵
• 香菇 8朵
• 蚝油 1勺
• 葱 半根
• 香油 1勺
• 胡萝卜 1根根
• 生抽 1勺
• 花椒面 1勺
• 酵母 5克

【包子】胡萝卜香菇木耳鸡蛋包的做法步骤

步骤 1

温水将酵母泡开，然后倒入面粉中（我用的富强粉），加温水，搅拌，揉面。揉光滑后盖保鲜膜发酵。 等待发酵的时候，用水泡干木耳和干香菇。

步骤 2

做馅。炒鸡蛋，泡好的木耳香菇切碎，胡萝卜擦丝，葱剁碎，放入盐，蚝油，生抽，花椒面，香油（我还放了点白菜，主要是想消耗冰箱里的食材，但是白菜要挤水分）

步骤 3

面发好了

步骤 4

开始包包子啦。面团45g一个。

步骤 5

总是不够完美，多加练习。二发需等到包子变大，冷水入锅，上汽后蒸12分钟，关火，再等两分钟出锅。

步骤 6

出锅。没有变硬哟。

步骤 7

松软有弹性，就是还需要美观一点。

步骤 8

好吃😋

菜谱创建时间：2020-12-14 22:48:45