羊肉汤粉

作者： 爱下厨的豆豆

用料

• 羊肉 克
• 米粉

羊肉汤粉的做法步骤

步骤 1

黑山羊腿肉 提前用清水加干橘子皮八角一个炖煮烂 手撕或刀切好备用

步骤 2

泡好的米粉

步骤 3

已焯水的冬笋丝～～一个

步骤 4

大白菜切丝～一个白菜心

步骤 5

羊肉汤一碗

步骤 6

芫荽 蒜苗 葱 辣椒切碎 喜欢吃辣的可以加小米辣

步骤 7

菜籽油 我感觉比用别的油煮出来的好吃 😂

步骤 8

热锅加油 油温加热到有点冒烟 不然菜籽油味道会很浓 然后放入羊肉 姜丝爆炒

步骤 9

再加些盐 酱油让羊肉入味 因为我清水煮羊肉时木有放盐的

步骤 10

再加白菜 冬笋丝一起炒 不小心跑了一片辣椒进去了 😅

步骤 11

炒至白菜变软

步骤 12

倒入羊肉汤 先滚一下 再把米粉放下去一起煮

步骤 13

最后快出锅的时候 尝一下咸淡 再放点味精 加人蒜苗 芫荽 香葱 辣椒碎 喜欢醋的 这时也可以放点醋 接下来就等着 享受一碗热乎乎的羊肉汤粉啦 🤗

羊肉汤粉的小贴士

也可以用四川那种辣椒面蘸料来炒羊肉 那样的汤色红红

菜谱创建时间：2020-12-14 22:41:45