圣诞红丝绒蛋糕/无需抹面也能做出漂亮蛋糕系列

作者： RoyCook

圣诞节，做个红丝绒酸奶蛋糕吃吃吧

用料

• 蛋黄 70克
• 细砂糖 15克
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 低筋面粉 40克
• 红曲米粉 10克
• 蛋白 150克
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 40克
• 淡奶油 80克
• 糖粉 10克
• 吉利丁 8克
• 牛奶 10克
• 酸奶 125克
• 草莓酱 若干克

圣诞红丝绒蛋糕/无需抹面也能做出漂亮蛋糕系列的做法步骤

步骤 1

蛋黄➕细砂糖搅打均匀

步骤 2

牛奶➕油微波炉稍微加热一下，混合均匀

步骤 3

加入蛋黄中继续混合均匀

步骤 4

筛入面粉和红曲粉，一字搅拌

步骤 5

整个面糊成流动状

步骤 6

蛋白➕柠檬汁➕糖打至小弯钩

步骤 7

蛋白分两次加入蛋黄糊中，切拌均匀

步骤 8

160度中下层30分钟

步骤 9

切出两个圆形两个长方形长条，装入5寸慕斯圈

步骤 10

淡奶油➕糖打至6分发

步骤 11

吉利丁泡软后加牛奶加热融化，倒入淡奶油中，再倒入酸奶

步骤 12

倒入慕斯圈

步骤 13

冷藏四五个小时后，顶部用草莓酱和草莓做装饰

步骤 14

好啦，完成啦，超简单

圣诞红丝绒蛋糕/无需抹面也能做出漂亮蛋糕系列的小贴士

五寸加高慕斯圈 蛋糕片要切出两个圆片和两个长方形长条

菜谱创建时间：2020-12-14 11:20:40