先用虾头炒了虾油,然后又放了勺猪油,然后下香菇丁、胡罗卜丁炒香、放白菜丝炒软,接着放入捣碎的豆腐、虾仁,倒水没过豆腐焖煮十分钟搞定,调料只放了盐,出锅时放了芹菜叶子。
汤可以多一些,炖的时间可以再长一些,注意别糊锅底,还可以加五花肉和炸花生碎