简易版云朵蛋挞（无奶油全蛋系列）

作者： 蝶谷玫仙

用料

• 鸡蛋 1个
• 奶粉 一大勺
• 水 90毫升
• 巧克块 7块
• 蛋挞皮 7个
• 白糖 25克
• 棉花糖 7块

简易版云朵蛋挞（无奶油全蛋系列）的做法步骤

步骤 1

准备七个蛋挞皮，我们家就剩7个了

步骤 2

鸡蛋打散，这是双黄的，我拿的有一点大了，大家普通大小就可以

步骤 3

奶粉一大勺，我没有纯奶，就那奶粉冲，多放点好吃

步骤 4

加入90毫升水，我加了100毫升，蛋挞液剩下了，所以我建议90毫升会好点，放入25克白糖

步骤 5

巧克力切块，不能太大，我喜欢烘焙，所以经常用备着

步骤 6

放到蛋挞皮里面

步骤 7

把牛奶液和鸡蛋打散后混合成蛋挞液，放进蛋挞皮，八分满

步骤 8

棉花糖准备着，等待熟蛋挞的出锅，200度，上下火的，我的长帝烤箱20分钟，不同烤箱脾气不同，记着调整

步骤 9

这样虎皮出现就好了，烤出虎皮才好吃，可是这次是有棉花糖也要烤二次，所以虎皮不要太重，比平时烤的欠一点

步骤 10

棉花糖放进去，降温度，调到180度，然后继续加热一小会，这个时候你要好好看着啦，千万别糊了，只要摸一下棉花糖很软很软，没问题了

步骤 11

成品出现了，开吃吧，我家没有可可粉了，谁家有，自己撒点吧，吃的时候小心巧克力烫嘴

简易版云朵蛋挞（无奶油全蛋系列）的小贴士

这个蛋挞由于没有奶油，所以吃的时候口感可能和外面蛋挞比，会软一些，蛋挞皮底部也会有点软，原因就是外面的蛋挞液是像酸奶一样粘稠，家里自配的会水一些，所以会这样，但是淡奶油一旦打开就容易坏，所以我就不备着，而且牛奶鸡蛋比淡奶素一些，脂肪含量没那么高，大家家里都经常会有奶粉和或者牛奶，鸡蛋之类的，只要准备蛋挞皮就可以，所以我经常这种做法，味道很好，奶粉比牛奶要好，因为可以浓一些，更好吃，我有时候放黄桃或者红豆，真的味道好好 蛋挞烤虎皮是必须的，好吃啊，别火大了 由于巧克力是甜的，所以我放糖量少，你们也可以任意加减

菜谱创建时间：2020-12-13 16:30:24