蛋皮三明治

作者： 真汉子不开暖气

用料

• 鸡蛋 1个
• 水 少许
• 盐 少许
• 沙拉酱 随意
• 市售方形吐司片 2片

蛋皮三明治的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋打入量杯加少许清水和盐巴，你也可以用牛奶，随意哈，加水可以使蛋皮更嫩。

步骤 2

开始煎蛋皮，我的锅子是9*4cm的，特别适合做一只鸡蛋的量。

步骤 3

因为很薄，所以不用翻面也能熟。

步骤 4

蛋液煎完后将蛋皮全部摞起来，吐司切边，抹上沙拉酱，也可以是任何你喜欢你觉得搭的酱，随意哈。

步骤 5

要点是吐司边要多切掉一些，尤其是下方沉淀的部分，只剩下中间最嫩最松软的部分，口感会up一个层次哦！

步骤 6

从摞好的蛋皮中间切开一刀。

步骤 7

一半一半地摞在土司上。

步骤 8

蛋皮与吐司边对齐，中间重叠，这样切面就可以厚一点。

步骤 9

盖上另一片吐司，切件，可以根据你的容器对切，斜切或者像我这样切十字。

步骤 10

done！

蛋皮三明治的小贴士

要点就是上面说的吐司边处理的部分，因为一般市售吐司都会有一点四周厚的问题，好吃的关键就是松软的面包体加上轻盈的蛋皮，再配上香甜的沙拉酱❣️ 玉子サンドイッチ一番好きです！

菜谱创建时间：2020-12-13 15:35:06