不会化的糖霜山楂球

作者： 洗手作米饭

用料

• 山楂 300克
• 水 适量
• 白糖 150克

不会化的糖霜山楂球的做法步骤

步骤 1

山楂洗净，用厨房纸擦干。

步骤 2

锅里加糖，（我觉得糖的用量可以在山楂和糖1：0.5的基础上再适量增加一些，因为毕竟糖会粘在锅上一部分），加水，水的用量没过糖就可以了，没必要加很多水再熬半天。中火熬至糖水起大泡转小火熬至起密集小泡，关火，把锅从灶上移开，将糖水晾两三分钟，我家室温20度左右，我晾了两分钟，然后倒入山楂翻炒至起霜，趁热一颗颗分开即可。

步骤 3

第一次做，感觉成品还不错哦。

不会化的糖霜山楂球的小贴士

无需加白醋。我是按做糖霜花生的方法做的。糖水加热过程中不要搅动。成品图片是室温放了一夜后拍的，一点也没化呢。

菜谱创建时间：2020-12-13 12:04:51