高颜值菠菜香橙蛋糕卷

作者： 晨曦儿女

喜欢就是故事

用料

• 鸡蛋 3个
• 低筋面粉 55克
• 玉米油 25克
• 菠菜汁 60克
• 糖渍橙片 4片
• 香醋 2滴
• 小苏打 一点点一点点
• 白砂糖 15克+40克

高颜值菠菜香橙蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

预热烤箱150度10分钟。将玉米油，菠菜汁，15克白砂糖，一点点小苏打搅拌均匀，达到乳化，看不到油花

步骤 2

筛入低粉，“十”字拌匀，加入三个蛋黄，继续拌匀

步骤 3

拌匀状态

步骤 4

打发蛋白，加入香醋，40克砂糖分三次加入，打发到如图状态

步骤 5

取三分之一蛋白与蛋黄糊混合，后再倒回到蛋白糊中。拌匀，28*28的烤盘上铺4片橙片，倒入蛋糊，用刮刀刮平

步骤 6

150度25分钟，翻卷

步骤 7

定型

步骤 8

切片

步骤 9

拍照

菜谱创建时间：2020-12-13 11:38:26