泰式冬阴功海鲜汤

作者： 跳舞的帽子

17年前，还是职场小白的我独自一人去泰国拜访客户，当时的马来西亚老大特地交代客户一定要好好照顾这个小女生，还要带我吃多些泰国美食。第一次喝冬阴功汤就被它特殊的香味和酸辣的美味吸引了，它就像心底的一条虫，不定期的勾一勾我对美味的回忆和以前那段青涩时光的怀念。

用料

• 虾 20只
• 花甲/白贝 半斤
• 冬阴功汤包 厨易牌
• 西红柿 1个
• 泰国青柠檬 2个，一个用来挤汁，一个切片摆盘
• 香菜 2-3根
• 草菇 100g
• 椰浆 50克

泰式冬阴功海鲜汤的做法步骤

步骤 1

草菇切片，番茄切开下锅炒，柠檬切片最后摆盘

步骤 2

这就是我十几年来尝试过无数冬阴功汤料最后得出的百试不厌的品牌，某宝有卖。（内含一包香茅，柠檬叶，干辣椒，南姜，和虾酱一包，辣椒油一包，鱼露两包）

步骤 3

番茄炒出汁，可以在炒熟之后加一点点水。

步骤 4

锅里放1L水，烧开后加入料包煮出香味。

步骤 5

加入草菇和刚炒过的番茄。

步骤 6

加入花甲/白贝和活虾，把虾酱料包挤进去一起煮。

步骤 7

柠檬挤汁在汤里，依照个人口味加辣椒油。

步骤 8

花甲/白贝开口就是熟了。我买的活虾活蹦乱跳，味道特别鲜甜可口！起锅盛进碗里，放香菜和柠檬片摆盘。我是早上煮的，特地带去给中午一起吃饭的同事品尝，怕有人不吃香菜，所以香菜没切碎，到时候可以整根捞起来丢了。

菜谱创建时间：2020-12-13 09:57:22