竹报平安

作者： 永洁-深圳

新年菜式之一，寓意很好。菜品清爽不油腻。

用料

• 黄瓜 2根
• 胡萝卜 半根
• 玉米 1根
• 青豆 100克
• 鸡胸脯肉或瘦肉 1块
• 调料：盐，糖，蚝油，鲜疏粉，生粉

竹报平安的做法步骤

步骤 1

食材的准备：玉米粒，青豆粒胡萝卜粒；工具的准备：切刀，水果刀，刮皮刀，牙签。

步骤 2

大小相当的直黄瓜两根，用削皮刀在一侧削皮，为了摆放时的平稳。削下来的皮用来做竹叶，装饰。

步骤 3

黄瓜切段

步骤 4

两根黄瓜取中间的三段，共六节，用水果刀削顶，但需要保留前后两个边。

步骤 5

掏空瓜瓤

步骤 6

完成竹子的部分摆盘，当容器，一会装炒好的杂蔬。

步骤 7

之前削下的黄瓜片，用来做竹叶，装饰碟子

步骤 8

肉块变成肉粒

步骤 9

平底锅加少许油，煸炒肉沫至变色。

步骤 10

加入杂蔬煸炒，加入调味料，最后勾薄欠出锅待用。

步骤 11

剩下的瓜段我做成了水桶。

步骤 12

掏空

步骤 13

牙签当提手

步骤 14

桶边刻的福字

步骤 15

填入炒好的肉沫杂蔬

步骤 16

完成

步骤 17

完成

竹报平安的小贴士

过年做这个，寓意很好，菜品也很清爽解腻。

菜谱创建时间：2020-12-13 06:31:20